I Think, Therefore I am.

最近在家里闲的发慌。客户放假了，供应商放假了……恩……那么好的借口于是给自己也放了假。没想到放假之后觉得这日子感觉比不放假还难过……天天睡了吃吃了睡……让我联想起一种知名的动物。
下午给客户送了趟货今年的工作就算是结束了哈。之后顺道拐去了中山公园，又很没出息的去超市败了家：新的橄榄油和黄酒是用来补充原先快要见底的。又买了生菜准备过年的时候吃。年货也置备了些——过年的时候亲戚朋友来也算是有个交代。
回到家里已经日薄西山了，坐在电脑前喝咖啡，音箱里的碟片从约翰受难换到平均律，又换到Brahms的Clarinet Quartet，这个曲子在空调的暖风里显得过于温暖，于是就突然就感觉到饿了……为什么我的饥饿感总是随着温馨氛围同时降临？
在家里转了好几圈，发现外卖的单子都找不到了。那家常叫的PIZZA也忘记了叫啥名字网上搜不到……。只好琢磨琢磨从冰箱里捞点啥存货简单做点。
想起来中午吃剩下的一点饭，正好炒个饭吃。

材料：
培根小半包切末；蘑菇5个切片；鸡蛋两个；布拉尼城堡干酪一小块切丁；米饭一碗。
做法：
很简单哈……培根和蘑菇用橄榄油炒好捞出来。余油把饭炒散之后烘一下，把水分烘干些加盐炒透，锅很热的时候下打好加过盐的鸡蛋，让鸡蛋和米饭均匀混合，然后再把培根和蘑菇重新倒进去炒。起锅前，离火，把奶酪粒倒进去，混合均匀，就OK了。
这个奶酪很香，而且有点像马苏里拉的质地，吃的时候可以拉出丝来。味道也很不错。很喜欢。

连着下了几天雪，一直窝在小房间里没怎么出门，连菜场和厨房都懒得去。
今天好容易放晴了，阳光明媚，人也活络了一点。老妈打了个电话说晚上过来玩，顺便吃晚饭。

想起前两天开的年夜饭菜单，里面那个“南瓜盅”还从来没烧过，保险起见，先自己烧一下试试再拿出去接客比较好……反正烧砸了老妈也不会见怪。至于菜谱来源，则是前几天在洋葱餐厅吃的时候自己琢磨的。

南瓜是前两天超市买的。没有买到红皮的小圆南瓜，只买到了绿皮的品种——不过也就是卖像差了点，这个品种到是味道更清香了点，想来口感会更好。

材料：小圆南瓜一个，椰浆200 ml的小利乐砖包，一些菌菇（蘑菇是必要的，因为用来吊鲜味……虽然洋葱餐厅里的没放），油咖喱。

南瓜头上切下一块，然后用金属的勺子把里面的籽全掏空。然后把那个头再装回去放在锅里隔水蒸。我大概蒸了15分钟的样子，不过事后证明还可以多蒸一会儿。
蒸南瓜的时候，就可以来烧里面的汤。烫相当简单，把菌菇加盐炒一下之后，加上一勺油咖喱，再炒透，然后倒上椰浆和水。我把200ml的小包装全部倒空之后又用这个小盒子装了等量的水，也就是说一共放了400ml的液体在里面。值得注意的是，球形的东西果然容积大，里面能装的东西要比感觉上多的多——后来这些汤正好装满了整个南瓜。汤烧开了之后，加盐，少许糖之后，就ok了。
南瓜蒸好以后拿出来，用金属的勺子把里面的肉少许再挖掉一点，把壁弄薄一点，里面内容可以装的多点。然后把刚才烧好的汤倒进去就可以了。
吃了一下，我和老妈都说比洋葱餐厅的好吃——下次注意把南瓜蒸的时间长点，就很完美了。

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今天还另外做了一个恺撒色拉。
老妈吃过我做的土豆火腿色拉，虾仁色拉，球生菜色拉，水果色拉……等等色拉……就是还没吃过恺撒色拉。本着拍老娘马屁要尽心尽力的态度，所以今天还做了一个恺撒色拉。
我觉得恺撒色拉的口感是所有蔬菜色拉里最好的一种。

菜叶子是前两天在家乐福买的——这种蔬菜的名字各个地方叫法不同，有说叫莴苣叶的，有说叫波士顿生菜的，也有叫美国生菜的……反正就是认识长那个样子。超市里一般会装在一个球型的透明塑料盒里的那种。
里面加的奶酪呢，正好看到促销一种叫什么什么城堡干酪的东西。买一送一，20多块钱两大块，挺划算的，就买了回家尝尝。尝下来，味道介于干酪和Cheese Cream之间，算是我很喜欢的味道，所以就我就拿了代替帕马臣干酪了。

材料：
波士顿生菜、奶酪、切片面包2片、蒜瓣一个、鸡蛋1个、初榨橄榄油、柠檬半个、法式黄芥末。

生菜洗干净，撕成块。奶酪切细条切小丁都可以。
面包去面包皮后切成小丁。锅里放一点点橄榄油，然后把蒜瓣捣成蒜泥炒香，面包丁倒进去和橄榄油蒜泥拌匀。放到烤箱里烤到面包金黄色。
酱汁是把一个生鸡蛋黄、半个柠檬挤出来的汁、三勺橄榄油、一点黄芥末、以及盐、少量黑胡椒（不放也可以）放在一起搅匀，就可以了。

最后把所有东西倒在一起，拌匀，味道很好的！

下午和MM约了在C2喝下午茶，虽然外面一直在下不大不小的雪，但是C2的空调开的很暖和所以聊天的情绪也开始变的很温暖。这样很开心的聊着聊着，一抬头猛然发现已经5点多了，跑到对面把想买以久的DVD机买了（所以新居终于可以看DVD了），然后就各自回家。
到家的时候已经6点多了，折腾了一会儿新买的机器，很满足的开始听Rosenmuller的Requiem……结果当那个我一直很喜欢的优美开头出现在音响里的时候我猛然觉得——我饿了。

外面一直在下雪，也懒得再出去。找找冰箱，发现前几天做南瓜汤还剩下一小块南瓜，另有不知年代的胡萝卜一小块。忽然想起在新疆饭店吃过很多次的手抓饭，于是就打算用昨天的剩饭做个味道有点类似的炒饭——幸好MM嘴下留情，房间里还留了二十来颗葡萄干，顺手就泡在水里用微波炉煮软了——这个东西放在炒饭里相当好吃的。

南瓜和萝卜都切成了丝，用油炒了一下，喷一点点水，关上锅盖，闷熟。冰箱里培根自然是常备的，用了1/4包切成末，等南瓜闷好了也和葡萄干一起倒了进去。料炒好，炒饭的过程自然不用细说：饭用油炒热，加盐、胡椒，最后料再下去翻匀就OK了。这个料味道似乎还相当的不错……最后饭炒好的时候，很是香味扑鼻。尝了下，味道也是很OK的，个人觉得不比手抓饭差。

MM和我都是很容易为一些简单的美好而满足的人。所以当大大的两个汉堡塞满了两只手的手心的时候，我们都觉得很幸福。

一天都在襄阳南路建国路那里的“大可堂”做活动——其实没我什么事，但是却一定要呆着。一直呆到晚上5点的时候，终于搞定了。忽然很想吃BurgerKing，电话约了还有一个多小时才下班的MM，就自己一个人溜溜达达的往徐家汇走去。
先是绕道去复兴路那里的音乐之声买了几张唱片，然后又沿着衡山路继续走。正走着，天开始渐渐下起雪来，飘在路边汽车的灯光里，很有点幻想的味道——不过终究还是觉得有点冷，于是奋力往前走，以期待获得一些热量来暖和暖和身子。
等溜达到徐家汇的时候，接到MM的电话说该该该该死的老板批了她一顿，估计又要晚一点下班。无奈中，继续往前走，准备先回家把电脑和唱片放好。一刻钟后，我在家里接到了MM的电话，说她下班了。

于是两个人很浪费的打了个车，又回到了徐家汇——因为我实在是走不动了……MM嘲笑我的体力还没她好，我回嘴说，我体重是她的两倍，做的功远大于她。
不过不论如何，当我们坐在美罗城地下室，手中捧着硕大无比的汉堡的时候，心中还是很是欢喜。
两个人各要了一个芝士皇堡套餐，又各加了两片西红柿和酸黄瓜。MM不要洋葱，结果她不要的洋葱都被加到我的里面来了。有个很可爱态度很好的美女店员，上次我们去的时候问她要过优惠券，似乎已经认识我们了，于是我们又跑去搭讪，要了优惠券。结果把套餐免费升级成了大可乐和大薯条，还买了冰激凌布朗宁。
BurgerKing的汉堡包很厚实，里面的蔬菜也非常的新鲜多量——我们特别喜欢这一点，所以觉得KFC和M记的都没这家好吃。MM看着我狼吞虎咽极度满足的吃掉了一大个的汉堡包之后，说和我在一起很有安全感。我一边恩恩的点头吃着，一边口齿不清的玩笑说，吃着大汉堡我很有安全感。

吃的差不多了，MM问我，要是以后我们不小心成了亿万富翁，会不会那个时候还很满足的坐在这里吃这样的东西？我说应该会把，因为我们两个都是完全不care商品任何符码价值的人，所以我们都很容易被一些很基本的小愿望满足——比如我们会坐在路边小摊吃上一块钱的臭豆腐，也会斜穿整个上海到去吃阿康，大半夜的想起来去东来顺就会兴冲冲的跑去——这些，都和价格、品牌、商品的附加价值等等东西关系并不大，而仅仅是满足很纯粹的一些小欲望。我觉得，这样看待周围的世界，很美好很纯粹。我想，我们的相爱，很大程度上，就是由于我们都是属于这同样的一类人把——我们都时刻被身边的一些细微的细节而感动，所以我们在一起，很快乐。

MM从北京出差回来，赶快烧点好吃的犒劳一下。

蒜香面包：

其实这个东东很容易做。昨天静安面包房买的法棍一根，斜切成片，我切了6片。葱4、5根切碎，蒜3、4瓣也捣碎（我有一个IKEA买的做蒜蓉的东西，很好用）。黄油切上个一厘米厚，然后放在锅里，小火化开。葱末蒜蓉炒香之后，连油一起涂在面包上。最后进烤箱，200度烤上个5——7分钟。

南瓜汤：

南瓜一小段，大概拳头那么大就可以了。去皮，切碎，加点水煮上个半小时，煮烂就可以了。然后加一瓶牛奶，到粉碎机里打碎成糊状。放到锅里煮开，加点盐、黑胡椒就ok了。

奶汁番瓜蘑菇面

意面用的是斜管面，螺丝面也可以。加水加盐加橄榄油煮的稍微烂一点好了。
番瓜半根切丁，蘑菇切块，用橄榄油炒好，加上牛奶，烧开之后放盐、少量糖、Dill（时萝）和黑胡椒调味。用黄油和面粉炒的炒面酱勾芡之后，倒入煮好的面，拌一下就好了。

我想写个故事……
就写一个……
关于我如何长大的故事。
这两天，我一直被一种莫名其妙的忧伤情绪所包围——无从描述原因，也无从描述状态。于是，我知道，也许到了我来写下一些什么的时候了。曾经我习惯于这种情绪，我知道在这样的情绪里，文字会如同泉水一样从我的手指尖流淌出来……
可是我又担心，担心讲不好那个故事，担心结构不好，但是叙述平庸，担心说理过多，担心情节构思平淡……担心不晓得今天停下笔来明天如何继续……
于是心中分外焦躁……

本报讯：日前有专家指出，经常观看SeaCTV会让青少年智力发育发生障碍，会导致逻辑思维混乱、自闭症、臆想症等常见心理问题。
在对近10000位8——16岁的青少年进行调查之后，上海精神病总医院的尧禾谢教授指出，经常观看SeaCTV的青少年的平均智商要比不经常观看CCTV的青少年低近20%。并且，自闭症、臆想症等心理疾病也更容易发生在经常观看SeaCTV的青少年身上。
根据尧教授提供的名单，记者走访了几户病患家庭。
周正龙（化名）今年12岁。据他母亲说，以前小周是一个活泼健康可爱的男孩，很喜欢体育运动，放学后经常和小伙伴一起到附近玩耍。但是在看了SeaCTV之后，这个原本健康活泼的小男孩变了，整天躲在家里瑟缩在墙叫。爸爸问他为什么，他总说外面有很多野兽，怕被野兽吃掉。而且，小周还从此染上了撒谎的毛病，令家长很是苦恼。
而另一位15岁女孩王小丽（化名），则拒绝相信生活在现实世界中，认为自己身边的所有一切都是父母同学老师编造出来欺骗她的。心急如焚的家长带小王去精神病院接受检查之后才发现，原来是因为小王长期观看SeaCTV新闻节目，导致对世界认知产生偏差所至。由于现实世界与SeaCTV世界过多的差异，让小王难以接受，因此导致她躲进了自己的幻想世界中并拒绝观看除SeaCTV之外的任何节目。据小王的母亲介绍，小王班里这样的孩子为数不少，有另一个女孩则非常惧怕电脑，每次看到电脑，她都会害怕的躲开，并喃喃自语“很黄很暴力”。
记者还走访了另一名高一学生小张。小张的症状相对较轻，一直以来小张是个品学兼优的好学生。但是今年年初，聪明的小张开始怀疑数学老师从小讲授的知识。有一次，甚至他还在课堂上公然质问数学老师，6.6%怎么可能大于4.5%。在经过心理医生的检查之后发现，小张的病根竟然是因为他同时在看SeaCTV1和SeaCTV4所导致。
对于病例越来越多的发生，尧禾谢教授表示担忧。但记者电话随机采访的多位家长则纷纷示，SeaCTV对孩子智力发展的影响不大。

应MM要求，再贴一个传统意大利肉酱面的方子（图片等哪天烧了再拍了补上）。到也没看过菜谱，只是在各种饭店吃了，又摸索了尝试着做，渐渐觉得比较好吃也比较地道了……。不过比较打击我的是，我前两天还有初中同学说，12岁生日的时候去我家吃过我DIY的“意大利肉酱面”的恐怖回忆……。伤心之余，至少可以很阿Q的庆幸——无论如何我的厨艺还是在进步的。

两人份的份量：
大番茄两到三个，要买又红有软的那种（其实这种更便宜）。洋葱小半个，胡萝卜1/4个，都切成末。肉糜4两左右，猪肉和牛肉各半（其实不那么讲究也没事，猪肉或者牛肉也都行），肉糜用红酒和盐拌一下。调料则需要帕玛臣芝士，迷迭香（也可以用意大利综合香草，但是我喜欢迷迭香），黑胡椒。

做法很简单，意面用加了橄榄油和盐的水煮。煮上之后可以开始做肉酱了。
橄榄油把胡萝卜和洋葱末炒香之后加肉糜炒熟盛出，余油留下。番茄烫一下去皮，切块，然后放在刚才炒完肉糜的余油里，加盐煮成番茄酱。等煮好了，加进刚才的肉糜，撒上迷迭香和黑胡椒。然后加点炒面酱勾芡，就可以了。
面条好了之后捞起漓干装盘，上面倒上酱料，再撒上点芝士，就可以吃了！

 

奶油蘑菇培根面是偶的最爱啊！！
自己经常做的……

两人份的：
蘑菇大半斤，别去超市买，又贵又不好。买菜场的就可以，6块左右一斤。
培根可以买雨润的，如果有钱的话呢，买荷尔美的自然最好了。买一包，一般我放半包。

牛奶一瓶，黄油。还有就是帕玛臣奶酪（Parmasan），这个有点小贵……我昨天在古北家
乐福买的，一包125g30多块钱，是已经做成碎末的。
另外，当然是面条。我比较喜欢实心细面。

调料方面，黑胡椒是必须的，另外有个叫Dill Leaf Tips的东西，可以在大的超市买到，
我是用Mastr Foods（每食富），大概十多块钱一瓶把，可以用很久很久……很久……。反
面中文写的是时罗叶，个人觉得和罗勒味道很接近，一般就当罗勒来用。

洗东西不用说了。培根切好段泡在水里，这样可以把原来厂里调出来的难吃的味道去掉…
…同时也增加水分，炒出来更嫩。

煮面的时候，水里要加很多盐，基本上比平时喝的汤还要咸。然后，再加上大概两勺的橄
榄油，这样煮出来的面不容易沾在一起。等水开了之后，就可以放面下去煮了。记得煮一
会二就搅一下，否则会沾。面煮好了之后（各种面时间长短不一样，个人口味也不同，建
议自己试吃）捞出来，沥干。
面大概要煮半小时多……这个时候就可以开始做酱汁了。
蘑菇用黄油炒，然后加培根进去，加盐后大火盖盖子。这时候蘑菇就开始出水了。等估计
蘑菇差不多熟了的时候，就可以把牛奶倒进去。煮开。

煮开的过程中间用另外一个小锅炒一个炒面酱。黄油化开烧热，和面粉一比一的比例炒匀
就ok了。

===============Tips==================
炒面酱这个东西很牛……几乎所有的西餐里，勾芡都用这个东西……所以我一般是炒很多
，然后倒在垫了锡纸（超市里有卖的）的小盒子里，倒上几块。等冷掉凝固了就拿出来包
好，放在冰箱里，用的时候切一点。
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等加了牛奶的蘑菇好了之后，加盐和少量糖黑胡椒，和Dill。胡椒可以多点。DILL也加挺
多的。大概1/5汤勺不到点把。反正这个东西多加少加问题都不大。然后，就加炒面酱。两
勺左右。开始不清楚，可以少加点。反正多了就厚少了就薄，按喜好来好了。等加好了，
边煮边搅拌，等煮开搅匀就ok了。

面先装在盘里，上面倒上酱，最后撒上Parmasan奶酪的碎末就可以吃了……

我坐在房间里
阿方索十世的吟唱
四小节一节，独唱众和
单音垫衬的单色旋律如同一条绵长的布帘
铺到石头堆成的那些教堂
那些地名
哦，是的，那些如同梦幻一样让我陷入脸孔后面的地名
依次闪过
攸克星海 小亚西亚 埃及 亚美尼亚 马其顿
哦 当然还有君士坦丁大帝的都城 繁华的东方
于是 繁华褪去……罗马……
对的，罗马！整个欧罗巴的骄傲，轰然倒地

如同迷雾缓缓散去
查理曼的血和剑已经被遗忘
我看到 远处有一片村庄
平静而安详
如同那教堂中
回荡的经文和虔诚
没有三度 没有大跳 也没有和声以及华丽的配器
对，一个音符挨着一个音符
安详的如同
阳光透过教堂顶端的彩色玻璃
静静的照在地板上

请您，请您不要打断我的叙述
是的，我知道农奴日日辛勤劳作
是的，我知道什一税初夜权还有宗教审判
是的，这些我都知道
我还知道，瘟疫和饥荒还有两百年就将燃烧着片大地
但是那里的人，宁静而安详
宁静而安详

我知道我爱空调冰箱微波炉洗衣机
我知道我爱汽车飞机火车轮船
所以我害怕
害怕被人夺走
这些脆弱的希望
福特和亚当斯密为我们带来了
无数的可能性
从此人类就开始惧怕
惧怕有无限可能可以追求的美好
以及美好背后的绝望
而那里的人们
他们拄着插草的叉子
眼望高耸的教堂
平静而安详